浅析山腰盐场的制盐条件

泉港二中高一（1）班  陈邵武 陈海波   指导老师：施龙平

一、背景说明

在地理必修2的第四章我们学习了关于工业的区位因素与区位选择，知道了一个工业企业的发展需要很多条件，泉港是未来的工业城市，而山腰盐场的历史比较悠久，其发展是在充分利用当地的自然资源、自然条件的基础上，因地制宜的发展起来的，值得我们进行探究。

二、探究活动价值

通过调查研究，我们学习了有关海盐的生产过程，生产工序，及生产原理；了解了盐业生产发展所需要的条件；丰富了我们的知识面，体验到劳动者的艰辛。

三、活动的研究计划

1.收集盐业方面的资料

2.参加学校组织“走进盐区－综合实践活动”

3.向老盐工、盐场干部等了解情况

4.总结

四、活动研究的方法：调查法、实践法、访谈法、观察法。

信息来源：上网，报刊杂志、盐场

报告文体：议论文

正文：

众所周知,食盐是一种家喻户晓的日常烹饪中最常用的调味料之一，学名为氯化钠(化学式NaCl），也是人体正常的生理活动不可缺的物质,它时刻影响着人民的生活和工业的发展。福建盐简称“闽盐”，作为海盐的代表，它在国内外市场、特别是在亚洲市场上享有盛誉。位于泉州市泉港区的山腰盐场，是福建省食盐生产基地之一。自创建至今已有近210多年历史,年产原盐能力10万吨,是福建省第二大盐场.

1.山腰盐场概况

山腰盐场地处泉港区中南部，自创建至今已有近210多年历史。盐田面积达97117公亩，其中盐田生产面积达到88406公亩，辖 9 个工区、 1 家与省盐业公司合资的晶海公司、 2 家针织厂及 1 家加碘厂。现有盐工 1990 人，退休盐工 2116 名。 年生产能力10万吨。山腰盐场的产品有滩晒精盐、自然盐和优质细白盐，曾获中国食品博览会铜牌奖和福建工业品博览会银奖。现在产品除销本省外，主要销往上海及日本。企业先后被评为泉州市纳税50强企业，福建省纳税300强企业和全国轻工艺出口创汇先进企业.

2.盐场成盐条件分析

2.1地理位置：

泉港区位于福建中部沿海的湄洲湾南岸，泉州市东部东海之滨，东经118°41′至119°01′，北纬25°03′至25°15′，东临湄洲湾，隔海与惠安县净峰镇、东桥镇相望，东北面与莆田市秀屿区隔湾相望，西北面与仙游县毗邻，西南面与洛江区、惠安县紫山镇接壤，南与辋川镇相连。陆路距福州、厦门各145公里，区位条件极为优越。

2.2气候条件：

泉港区属南亚热带海洋性季风气候：（1）阳光充足，气温高：多年平均气温20.5℃（19.6℃－20.7℃）,7-8月份为气温最高月,平均气温28.1℃;最冷月在2月份,月平均气温11.7℃; （2）降雨量较少：(山腰盐场气象站)平均年降水量1201.1mm。一年中以6月份的降水量最多，月平均降水量为224.9mm，比全省平均降水量少300mm。（3）风力强：全年主导风向为EN向，频率为37.71％，次常风向NNE、ENE三方向出现频率达20.19％，本区季风明显，6-8月份以西南风为主。多年平均风速4.79m/s,最大风速24m/s，强风向为东北。一般5-6月份风速较小（台风除外），10-11月份风速最大。从以上气象气候条件可以看出这里全年气温高,日照长,光照条件好,晴天多,蒸发旺盛,对晒盐十分有利,特别是7-9月份,烈日当空,加上温度很高,蒸发极强,是一年中的高产期.

2.3晒场条件：

泉港区陆域形似“橄榄”状，东西长31公里，南北宽18公里。本区地处戴云山系东南麓，其地形地貌总趋势由西向东倾斜，绝大部分为剥蚀矮丘红土台地和滨海海积——冲积平原，地势较为平缓开阔，土地贫瘠、但地质条件好。海域面积119.6平方公里，其中潮间带以上滩涂面积47.6平方公里，浅海滩面积广，退潮时经风吹日晒蒸发，自然增咸；平坦开阔的浅滩地形，有利于大面积建造盐田，适宜自然引流海水放晒，减少生产成本支出。                                                                                                        

2.4 海水浓度高：

本区无大江大河入海冲淡，沿海降水又相对较少，蒸发旺盛，海区的海水浓度相对较高，上半年浓度在2.6－3.2％之间，下半年为3－3.3％，即100千克的海水含盐约3千克以上，对盐业生产十分有利。

2.5 丰富的传统经验：

 山腰盐场按照“争天时、巧钻晒、抢扒盐、夺高产”的生产原则和长短晴两套操作方法组织生产。盐业工人在长期的劳动实践中积累了丰富的经验。创造了许多新的生产技术操作方法，如全国首创的高温旋盐技术。该场在扩建新盐田以后进行老滩田的改造，成为自流式、规格化的新滩，推广以“新为基础、深长适当，长短配套、加强旋盐”的一套工艺方法。实行雨前抢收保卤，雨中收咸排淡，雨后迅速复晒和做好旋盐操作等新方法，以达到充分利用蒸发效能，提高产量、质量的目的。

2.6充足的劳动力、广阔的市场：

日晒盐的炼制过程工序多，需要大量的劳动力，而本区内人口密度大,为盐场的正常运行提供了充足的廉价劳动力。山腰盐场的市场主要是立足福建，向外延伸至国内外，产品远销上海、日本；本区内有著名的福建湄洲湾氯碱工业有限公司，其生产原料就是食盐，需求量大但是该公司原料来源以往主要是澳大利亚的水洗盐,目前是采用国内山东盐。如果我们山腰盐场能提高产品质量，进行再加工、细化，则市场潜力更大。

2.6经营管理方式：

山腰盐场推行现代管理方法，开展全面质量管理和原细白盐创优活动，场部成立了全面质量管理委员会和产品质量上等升级领导小组。加强质量管理的领导。在职工中加强TQC教育。正、副场长及主要质管干部都参加过省、市TQC培训，通过培训，使职工明确了从纳潮制卤、结晶、归坨、扒收，检验与启运出场的全过程各个环节的质量要求，建立健全各项质量指标原始记录。明确了岗位职责、技术标准、工艺过程和操作纪律，使海盐产销全过程工作有章可循。另一方面，设立了计量科加强了计量检测工作，严格把好质量关。在西海石孔大闸设立常规测潮站，加强了纳潮的管理。在场内广泛开展TQC小组活动，及时发布活动成果。对推动增产、保质，创优和增加经济效益起到积极的作用。

3.问题探究

3.1盐业灾情

海盐生产系露天生产，受自然的制约明显。每年秋季是盐业高温旺产季节，同时又是台风、暴雨、大潮等突发性灾害季节。本场地处福建东南沿海，属台风多发区域，台风大多伴随着大暴雨和风暴潮：一天降水量往往达到几百毫米，风暴潮会产生毁灭性灾害，严重的风暴潮会使潮位高出海平面5－6米能破坏海堤。这都对盐业生产造成巨大的损害。

针对气象灾害，如今已经形成了一套灾前防、灾中抗、灾后抢（即抢时间抓复晒和灾后组织生产自救弥补）的防灾方案，努力把灾害损失降到最低程度：（1）“先气象，后措施”：即根据气象变化制定预防措施。（2）做好“三雨”工作，即雨前抢收、保卤，雨中及时排淡，雨后及时复晒。（3）增强防灾、抗灾意识，在平时做好抗灾抢险的准备工作。

3.2环境污染的影响

泉港是未来的石油化工城市，区内有很多化工企业，如福建炼油厂及炼化一体化、皮革厂、福建湄洲湾氯碱工业有限公司等大中型化工企业，这些工业企业将工业废水排入海中，我们知道海水的自净能力很强，但也是有限的，这些污染已经对沿海的滩涂养殖产生了危害。加上废气污染，空气质量明显下降。泉港的环境卫生质量下降，对食盐质量生产影响，甚至影响到人们的身体健康。

我们认为泉港区政府应加强污染治理的力度，使污水处理厂尽快地运作起来，以保证食盐的正常生产和盐场的可持续发展。